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Lingue
Italiano 

 


Frumento  Duro Soffiato
 
Descrizione

Grani di frumento duro perlato espanso, di colore bianco avorio con macchie marrone/aranciate scure. La materia prima viene sottoposta ad un particolare trattamento di cottura ad alta temperatura e pressione.

Applicazioni
Produzione di barrette o snacks croccanti.
Prodotti per prima colazione.
Composizione
Frumento duro perlato.
Caratteristiche Generali
 
Prodotto naturale, termotrattato, ottenuto senza l'utilizzo di additivi chimici e coloranti.
Gusto ed odore intenso di cereale tostato.
Densità Apparente
80– 15 gr/lt
Umidità
Max 9%
Analisi Microbiologiche
 
Carica batterica
Coliformi totali
E.Coli
Lieviti
Muffe
Salmonella
< 5.000 u.f.c./gr
Assenti
< 10 u.f.c./gr
< 50 u.f.c./gr
< 100 u.f.c./gr
assente / 125 g.
Confezioni
Sacchi carta e Polietilene da 12 kg
Sacconi Big/Bags da 200 kg
Shelf-Life
12 mesi nella confezione originale, conservata in ambiente con temperatura tra gli 8° e i 24° C ed umidità relativa inferiore a 65% .


Frumento Tenero Soffiato
 
Descrizione
Grani di frumento tenero decorticato  espanso, interi, regolari di colore bianco avorio  con macchie marrone scuro
Applicazioni
Produzione di barrette o snacks croccanti.
Prodotti per prima colazione.
Composizione
Frumento tenero decorticato.
Caratteristiche Generali
 
Prodotto naturale, termotrattato, ottenuto senza l'utilizzo di additivi chimici e coloranti.
Gusto ed odore intenso di cereale tostato.
Densità Apparente
100 – 120 gr/lt
Umidità
Max  9%
Analisi Microbiologiche
 
Carica batterica totale
Coliformi totali
E.Coli
Lieviti
Muffe
Salmonella
< 5.000 u.f.c./gr
I
 
 
 
Assenti
< 10 u.f.c./gr
< 50 u.f.c./gr
< 100 u.f.c./gr
assente / 125 g.
Confezioni
Sacchi carta e Polietilene da 12 kg
Sacconi Big/Bags da 140 kg.
Shelf-Life
12 mesi nella confezione originale, conservata in ambiente con temperatura tra gli 8° e i 24° C ed umidità relativa inferiore a 65% .

 



 
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