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RISO   SOFFIATO   INTEGRALE

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Il riso integrale si distingue dal riso classico in base alla lavorazione che subisce: non vengono infatti eliminati tutti gli strati esterni ma solo estratto il chicco dal rivestimento esterno. Il riso integrale contiene proteine, vitamine (A, del gruppo B, PP), minerali (calcio, fosforo, ferro, potassio, sodio, zolfo, magnesio), grassi e carboidrati. Inoltre, a differenza del riso classico, il riso integrale presenta la caratteristica di mantenere inalterate le vitamine anche durante la cottura.

Solo versione biologica.

 

 

 

 

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